Como fazer financistas (bolo francês de amêndoa)


Derreta a manteiga em fogo médio-baixo

Gire a panela de vez em quando até que a manteiga fique âmbar. Tenha cuidado para não queimar a manteiga. Pode ficar preto em questão de segundos

Coe a manteiga marrom em uma peneira de malha fina. Se você tiver gaze, use-a para coar a manteiga

Peneire o açúcar em pó e, em uma tigela grande, misture com amêndoa moída e farinha AP

Faça um buraco no centro, acrescente as claras e o extrato de baunilha e bata até incorporar bem

Despeje a manteiga marrom e misture bem

Essa é a minha massa de financistas

Preencha cada molde com massa. Você pode usar forma de financier ou forma de mini muffin ... mas eu não tenho, então eu uso pequenas formas individuais retangulares para bolo. Não se esqueça de untar o molde com spray de manteiga / óleo!

Asse a 180C (350F) por 20 minutos

Et voila!

Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, cubra com geleia de frutas, até fazer uma cobertura de ganache de chocolate ... ou simplesmente comer como eu fiz. Apreciar!


Assista o vídeo: PÃO LOW CARB FÁCIL com farinha de amêndoas


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