Como preparar sopa de urtiga


Coisas que você vai precisar!

Separe as folhas de urtiga do caldo e lave bem com água fria. Corte a cebola em cubos, descasque e cubra as batatas com 1 cm e pique finamente os dentes de alho.

Frite delicadamente a batata, a cebola e o alho em um pouco de azeite até que a cebola amoleça. 5-6 minutos

Em fogo baixo, acrescente as folhas de urtiga e misture com as batatas e a cebola. As folhas devem murchar muito rapidamente.

Qual deve ser a aparência das folhas após murchar.

Adicione o litro de água fervente com os cubos de caldo dissolvidos.

Cozinhe a sopa por 20 minutos. Mexendo de vez em quando.

Isso é o que você procura após 20 minutos.

Pegue um liquidificador manual ou um liquidificador normal e bata em uma sopa lisa.

Sirva com um creme duplo. Aproveitar!!!!

Experimente este, ficará muito surpreendido com o seu sabor. Você pode adicionar sal e pimenta se desejar, mas acho que o caldo tem tempero suficiente.

*** ATENÇÃO *** Urtigas são plantinhas nojentas, use luvas enquanto as colhe e prepara. Obviamente, a picada é neutralizada após o cozimento.


Assista o vídeo: Urtigas para todos os gostos em Juncais


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